Полвека вел дневник землевладец Яков Маркович, один из самых богатых и образованных украинцев середины 18 века. Сын генерального подскарбея, то есть казначея при гетьмане, он со временем тоже занял эту должность. С 1717-го по 1767 год подробно описывал жизнь Гетманщины, в том числе кулинарные предпочтения казацкой старшины.

https://was.media/2017-03-20-gastrobloger-18-veka/